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諸城西川機械科技有限公司
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更新時間：2024-02-22 12:50:04瀏覽次數(shù)：201次
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變頻打漿機變頻打漿機也叫調(diào)速打漿機，設(shè)備采用不銹鋼制造，滿足衛(wèi)生要求，桶用雙層設(shè)計原理，可加冰水制冷使桶內(nèi)物料保持降溫狀態(tài)，保險目的，確保肉漿新鮮
變頻打漿機
變頻打漿機也叫調(diào)速打漿機，設(shè)備采用不銹鋼制造，滿足衛(wèi)生要求，桶用雙層設(shè)計原理，可加冰水制冷使桶內(nèi)物料保持降溫狀態(tài)，保險目的，確保肉漿新鮮?？赏瓿纱蛉?、配料、攪拌成漿，比手工的打漿精細(xì)，所產(chǎn)肉丸、魚丸彈性好，色澤潔白。
設(shè)備通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高;整機采用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的SUS304不銹鋼制造。變頻控制，高速旋轉(zhuǎn)，速度可調(diào)。生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維，生產(chǎn)出來的丸子光滑細(xì)膩、低脂、口感爽脆、彈性好、久煮不散，是肉丸制作的設(shè)備。
工作原理：
調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無極變速拍打，使肉類纖維中發(fā)貨的吸水量和重組織性強，使所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開等特點。同時可以攪拌各種腸類和原料，如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡制品攪拌之用。
針對魚肉豬肉的纖維組織，高速生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維，生產(chǎn)出的丸子外表光滑細(xì)嫩、低脂、口感爽脆，彈性好，韌性好，是潮州魚、肉丸的專用打漿設(shè)備。
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