中國人對吃的講究和關(guān)注，在各個國家和名族中稱得上。在國家政策的引導(dǎo)下，隨著國民收入水平的提高和對生活品質(zhì)、飲食健康的關(guān)注度提升，以及在互聯(lián)網(wǎng)大變革時代背景下，生活和工作節(jié)奏、消費觀念及方式的變化都在推動著餐飲這一最古老的行業(yè)的變化，為它賦予新的概念?？谖秳?chuàng)新、模式創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新層出不窮。
中國烹飪協(xié)會在《2017年餐飲市場解讀及2018年市場前景預(yù)測》中指出，2017年，我國餐飲行業(yè)的整體收入規(guī)模增長10%以上，超過4萬億元；而到2018年，整個消費市場和餐飲市場都將處于平穩(wěn)運行區(qū)間，餐飲業(yè)全年增速將維持在 10% 左右，總體規(guī)模將達(dá)到4.3萬億 。縱觀市場，我國本土營收規(guī)模過百億的企業(yè)，在市場分散度*的今天，
餐飲連鎖企業(yè)擁有著巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/div>
一個餐飲品牌的壯大，離不開經(jīng)營管理、品牌塑造、模式創(chuàng)新、技術(shù)應(yīng)用和現(xiàn)代供應(yīng)鏈的部署。
餐飲行業(yè)作為向消費者提供服務(wù)的行業(yè)，需要與消費者面對面交付、需要前端食品加工場地、還需要提供消費場所。因此，在餐飲企業(yè)的發(fā)展過程中，增加自己的門店數(shù)量是必要而且必需的舉措。
直營、加盟作為兩種不同的拓店方式，每個品牌都有自己的策略。餐飲新銳企業(yè)如 和府撈面、喜茶、呷哺呷哺等，為了保障品牌形象一致，僅通過直營方式開店。再如 德克士、蜜雪冰城、黃記煌等品牌，對品控有較為核心的手段，因此大量發(fā)展加盟商，并在全國地區(qū)快速分布。
埃林哲作為餐飲行業(yè)信息系統(tǒng)建設(shè)的服務(wù)商和軟件供應(yīng)商，服務(wù)過數(shù)十家中大型餐飲集團(tuán)企業(yè)，在餐飲供應(yīng)鏈管理方面有完整的解決方案，無論是直營型企業(yè)還是加盟型企業(yè)，覆蓋供應(yīng)鏈需求計劃、廚房（食品工廠）、采購尋源、物流配送、餐廳訂貨的全業(yè)務(wù)循環(huán)。
企業(yè)的物流系統(tǒng)和信息系統(tǒng)能否跟上加盟代銷店的發(fā)展，是制約連鎖加盟企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。加盟店與企業(yè)屬于商業(yè)合作關(guān)系，加盟貨款是總部在加盟業(yè)務(wù)中占據(jù)比重、運作頻繁的資金往來項目，為了做好資金的風(fēng)險控制，企業(yè)需要采取一些財務(wù)措施。
埃林哲加盟店訂貨管理平臺 提供加盟店訂貨、加盟店賬戶、在線支付、訂單審批、客戶服務(wù)、系統(tǒng)管理六大模塊，幫助連鎖餐飲企業(yè)搭建高效、快速、準(zhǔn)確訂貨的加盟餐廳快車道。
1.系統(tǒng)內(nèi)置加盟餐廳的智能訂貨模型，根據(jù)餐廳的銷售歷史數(shù)據(jù)、預(yù)測銷售額，可以自動計算餐廳各類食材、調(diào)料、營運物料的訂貨數(shù)量，提高餐廳訂貨準(zhǔn)確率 10~30% 以上；
2.可設(shè)置餐廳的訂貨模板，輔助門店快速提交訂貨；
3.通過對不同品類的物料訂貨頻率的設(shè)定，自動提醒，減少門店漏訂風(fēng)險；
4.在線提交訂單、在線支付，數(shù)據(jù)共享、協(xié)同的價值，提高信息傳遞準(zhǔn)確率、效率，減少訂單處理、人工線下溝通的成本；
5.設(shè)定加盟商賬戶，通過收取押金、授信、充值等方式來管控加盟餐廳訂貨的資金風(fēng)險；
6.加盟商在線查詢訂單審批、配送、發(fā)票狀態(tài)，提高服務(wù)質(zhì)量和滿意度；
7.平臺發(fā)布對加盟店的管理費、加盟費的賬單，在線收款；
8.提供手機(jī)移動端的訂貨應(yīng)用，操作簡單、便捷，隨時、隨地、隨需訂貨；
