鴨血凝固設(shè)備，鴨血生產(chǎn)線，鴨血豆腐加工設(shè)備多數(shù)家庭炒菜的時候都會選擇豬肉，因此豬的屠宰量還是很大的，因此豬血的利用鴨血生產(chǎn)線量還是挺大的，因此想要加工血豆腐，*不用擔(dān)心血源的問題鴨血豆腐加工設(shè)備。

鴨血凝固設(shè)備血豆腐加工一般是鴨血豆腐和豬血豆腐加工居多，前幾年正規(guī)的血豆腐加工廠很少，隨著人們對食品的衛(wèi)生要求，血豆腐的加工的傳統(tǒng)工藝已經(jīng)被自動化的生產(chǎn)線所代替，血豆腐的加工需要用鮮血暫存罐進行儲藏，儲藏過程中還需要加工抗凝劑，不然血液會凝固，用雙聯(lián)過濾器鴨血生產(chǎn)線對血液中的雜質(zhì)進行過濾，真空脫氣罐進行脫氣，防止加工好的血豆腐又氣泡，配料罐攪拌，盒式灌裝機進行灌裝，高溫殺菌鍋進行熟化和殺菌鴨血豆腐加工設(shè)備。

鴨血凝固設(shè)備血豆腐可采用兩種殺菌方式，是什么，區(qū)別是什么？1、用 巴氏殺菌機進行巴氏殺菌法，在85度的熱水中漂燙20~30分鐘，嚴(yán)格控制水溫防止爆盒（血豆腐是常壓灌裝，封膜后盒子里還存在空氣，所以水溫過高空氣膨脹會爆盒）使用設(shè)備。
2、用高溫殺菌鍋對成品進行高溫高壓殺菌鴨血生產(chǎn)線，一般采用的工藝為121度殺菌10分鐘，但是每個廠家的原血的質(zhì)量和生產(chǎn)工藝的不同，需要具體調(diào)整?，F(xiàn)在市面上的成品血的保質(zhì)期一般標(biāo)注180天（高溫高壓殺菌也會偶然爆盒，但是不是因為空氣膨脹，一般是封膜質(zhì)量和工藝設(shè)定原因，可以規(guī)避）。
區(qū)別：*種保質(zhì)期在3天左右，不能保證長時間保存。第二種保質(zhì)期在180天左右鴨血豆腐加工設(shè)備。