詳細(xì)介紹
:楊經(jīng)理:
設(shè)備特點(diǎn):
無(wú)段變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動(dòng),增大了橫軸攪拌的力矩,采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器,
在物料的翻滾攪拌過(guò)程中,攪拌器與鍋體充分接觸,確保了無(wú)攪拌死角。鍋體的開(kāi)蓋、卸料、
復(fù)位采用液壓、機(jī)械傳動(dòng)控制,操作超為方便。真空炒制可降低炒制溫度,
特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制,避免了因過(guò)度受熱引起顏色及口味的劣化,
保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低能耗,縮短了炒制時(shí)間。
1、全封閉槽形鍋體,夾套采用蒸汽加熱,受熱面積大,熱效率高。
2、無(wú)段調(diào)速,攪拌器與鍋體接觸刮壁翻滾物料,使攪拌充分。
3、物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度,由數(shù)顯溫度表顯示,數(shù)據(jù)直觀。
4、鍋體的開(kāi)蓋卸料復(fù)位采用液壓機(jī)械傳動(dòng)控制,操作方便。
5、采用的傳動(dòng)與機(jī)械密封結(jié)構(gòu),使傳動(dòng)部件與鍋內(nèi)充分隔離,確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生。
:楊經(jīng)理
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