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          ZKE中新寶KE2000奶酪高速剪切乳化機
          參考價: 14
          訂貨量: 1
          具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
          • 產(chǎn)品型號
          • 品牌
          • 生產(chǎn)商 廠商性質(zhì)
          • 蘇州市 所在地

          訪問次數(shù):483更新時間:2022-08-24 15:20:25

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          李經(jīng)理

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          產(chǎn)品簡介
          ZKE中新寶KE2000奶酪高速剪切乳化機的高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是重要的。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求,中新寶公司在KE2000系列的基礎(chǔ)上又開發(fā)出 KES2000超高速剪切乳化機。其剪切速率可以超過100.00 rpm,轉(zhuǎn)子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內(nèi),由剪切力所造成的湍流結(jié)合專 門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強,乳液的粒經(jīng)分布更窄。由于能量密度*,無需
          產(chǎn)品介紹

          ZKE中新寶KE2000奶酪高速剪切乳化機,奶酪乳化機,ZKE奶酪三層管線式高剪切均質(zhì)乳化機采用三層定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),依次配上2G、4M、6F的精密定轉(zhuǎn)子,定轉(zhuǎn)子間隙控制在0.2-0.3mm之間,配合10500rpm超高的轉(zhuǎn)速,將奶酪加熱至80度,然后用轉(zhuǎn)子泵或者螺桿泵輸入進ZKE奶酪三層管線式高剪切均質(zhì)乳化機處理一遍,打出來的效果經(jīng)北京某大型乳制品企業(yè)專家級工程師從口感、外觀等各方面檢測都非常好,遠遠超過高壓乳化機打出的效果。且能耗是高壓乳化機的三分之一都不到。

           

          注射劑乳化機的效果

          影響分散乳化結(jié)果的因素有以下幾點

          1 乳化頭的形式(批次式和連續(xù)式)(連續(xù)式比批次好)

          2 乳化頭的剪切速率  (越大,效果越好)

          3 乳化頭的齒形結(jié)構(gòu)(分為初齒,中齒,細齒,超細齒,約細齒效果越好)

          4  物料在分散墻體的停留時間,乳化分散時間(可以看作同等的電機,流量越小,效果越好)

          5 循環(huán)次數(shù)(越多,效果越好,到設(shè)備的期限,就不能再好)

          洽談:1-7-3-6-8-3-4-7-9-6-0)

          線速度的計算

          剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對速率。 

          – 剪切速率 (s-1) =       v  速率 (m/s)   
                        g 定-轉(zhuǎn)子 間距 (m)

          由上可知,剪切速率取決于以下因素: 

          – 轉(zhuǎn)子的線速率

          – 在這種請況下兩表面間的距離為轉(zhuǎn)子-定子 間距。 
          ZKE 定-轉(zhuǎn)子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm  

          速率V=  3.14 X  D(轉(zhuǎn)子直徑)X 轉(zhuǎn)速 RPM  /   60

          注射劑乳化機

            超高速高剪切均質(zhì)乳化機的高的轉(zhuǎn)速和剪切率對于獲得超細微懸浮液是重要的。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求,中新寶公司在KE2000系列的基礎(chǔ)上又開發(fā)出 KES2000超高速剪切乳化機。其剪切速率可以超過100.00 rpm,轉(zhuǎn)子的速度可以達到40m/s。在該速度范圍內(nèi),由剪切力所造成的湍流結(jié)合專 門研制的電機可以使粒徑范圍小到納米級。剪切力更強,乳液的粒經(jīng)分布更窄。由于能量密度*,無需其他輔助分散設(shè)備。 

           


          鮮奶酪管線式三層高剪切均質(zhì)乳化機,以往酸奶生產(chǎn)企業(yè)的傳統(tǒng)酸奶生產(chǎn)工藝是采用高壓乳化機對酸奶進行均質(zhì)乳化以保證酸奶的穩(wěn)定性,對于產(chǎn)品要求高的酸奶生產(chǎn)企業(yè)一般會采用進口的高壓乳化機,以保證每批次酸奶的質(zhì)量穩(wěn)定性,而普通中小型企業(yè)一般采用的是國產(chǎn)的高壓乳化機,具有能耗大、效果不佳等缺點。而今許多中小型乳品生產(chǎn)企業(yè)當(dāng)然也有部分大型乳制品生產(chǎn)企業(yè)紛紛采用ZKE三層超高速剪切均質(zhì)乳化機去取代傳統(tǒng)的高壓乳化機。

           

           

           

          ZKE中新寶KE2000奶酪高速剪切乳化機具有生產(chǎn)連續(xù)性、高安全性、低能耗、產(chǎn)品均質(zhì)乳化效果等諸多優(yōu)點。ZKE三層高剪切乳化機乳化機采用德國*的三層定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),定轉(zhuǎn)子間隙在0.2-0.3mm之間,以保證設(shè)備在線速度達到zui大值的情況下,設(shè)備的剪切速率能達到 ,而設(shè)備的 轉(zhuǎn)速為14000rpm就決定了設(shè)備的運行線速度高達44m/s。




          奶酪(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分,是*的食品。就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶。

          超高速高剪切均質(zhì)乳化機應(yīng)用于:
          奶油
          化妝品
          牙膏
          果汁
          洗滌劑
          漿糊 
          鹽溶液
          催化劑
          涂漆 、
          聚合物乳化液 
          農(nóng)藥(除草劑 殺蟲劑)
           

           

          超高速高剪切均質(zhì)乳化機特別應(yīng)用于:
          疫苗、
          細胞破碎
          脂肪乳、
          注射液
          混懸注射液、
          膠體溶液、
          金屬氧化物懸浮液、
          墨水
          印刷涂料
          色素混合等等 

          混懸液

          超高速分散均質(zhì)乳化機設(shè)備等級:化工級、衛(wèi)生I級、衛(wèi)生II級、無菌級 
          超高速分散均質(zhì)乳化機電機形式:普通馬達、變頻調(diào)速馬達、防爆馬達、變頻防爆馬達、氣動馬達
          超高速分散均質(zhì)乳化機電源選擇: 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ
          超高速分散均質(zhì)乳化機材質(zhì):SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti
          超高速分散均質(zhì)乳化機表面處理:拋光、耐磨處理 
          超高速分散均質(zhì)乳化機進出口聯(lián)結(jié)形式:法蘭、螺口、夾箍 

           

          標(biāo)準(zhǔn)流量(H2O) 

          輸出轉(zhuǎn)速 

          標(biāo)準(zhǔn)線速度 

          馬達功率 

          進出口尺寸 

          型號 

          l/h 

          rpm 

          m/s 

          kW 

           

          KES 2000/4 

          300-1,000

          14000

          44

          2.2

          DN25/DN15

          KES 2000/5 

          1,000-1.5000

          10,500 

          44

          7.5 

          DN40 /DN 32 

          KES 2000/10 

          3,000 

          7,300 

          44

          22 

          DN50 / DN50 

          KES 2000/20 

          8,000 

          4,900 

          44

          37 

          DN80 /DN 65 

          KES 2000/30 

          20,000 

          2,850 

          44

          75 

          DN150 /DN 125 

          KES 2000/50 

          40,000 

          2,000 

          44

          160 

          DN200 /DN 150 

           

          1 表中上限處理量是指介質(zhì)為“水”的測定數(shù)據(jù)。

          2 處理量取決于物料的粘度,稠度和終產(chǎn)品的要求。

           

           



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