蘆薈凝膠破壁高速混合乳化機(jī)

一、蘆薈凝膠種類(lèi)及功效

     蘆薈凝膠是從多年生百合科蘆薈葉的肉汁部分所得的液汁（經(jīng)提純加工），主要有蘆薈大黃素，蘆薈蒽酮，多種糖類(lèi)、酶、氨基酸等組成。為淡黃綠色液體，相對(duì)密度為0.98～1.02，pH值4～6。

主要用于化妝品中的皮膚、頭發(fā)保護(hù)用品，具有保濕、防曬、防臭、防肥胖、軟化皮膚，消炎止癢，止痛，防粉刺、雀斑、淡化色斑等功效。也可用于醫(yī)藥和食品中。

蘆薈凝膠汁

以符合有機(jī)食品要求的優(yōu)質(zhì)庫(kù)拉索蘆薈為原料，經(jīng)清洗、去皮、穩(wěn)定化提取、膜過(guò)濾、膜濃縮而成。主要作為高級(jí)化妝美容品，口腔護(hù)理產(chǎn)品，頭發(fā)護(hù)理，傷口愈合產(chǎn)品，口服美容祛斑產(chǎn)品，高級(jí)飲料，調(diào)節(jié)人體免疫力、降低血脂、調(diào)節(jié)血糖、保肝健胃的主要原料或添加物。

蘆薈凝膠丁

以符合有機(jī)食品要求的優(yōu)質(zhì)庫(kù)拉索蘆薈為原料，經(jīng)清洗、去皮、切丁、穩(wěn)定化處理、分選、調(diào)配、裝袋封口、殺菌、包裝等工序加工而成?？勺鳛榫频?、餐廳、冷飲店、家庭飯后甜點(diǎn)或零食；飲料廠及果凍廠、酸奶廠的高級(jí)功能性添加料，可較好地提高產(chǎn)品品質(zhì)，增加產(chǎn)品功能。

二、均質(zhì)乳化技術(shù)

  　乳化均質(zhì)是食品或化工行業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常要運(yùn)用的一項(xiàng)技術(shù)。是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微?；?、均勻化的處理過(guò)程，這種處理同時(shí)起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。

食品加工中的乳化均質(zhì)就是指物料的料液在擠壓，強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細(xì)化，從而使物料能更均勻的相互混合。

   均質(zhì)乳化過(guò)程就是依靠攪拌裝置的機(jī)械作用所產(chǎn)生的剪切力,將分散相撕碎成微粒而分散在連續(xù)相中,形成乳(膏)狀均相物。剪切力的大小直接影響著分散情況的好壞。因此,不同的均質(zhì)攪拌裝置制得的乳(膏)狀液其分散相的粒度差別很大,而延長(zhǎng)攪拌時(shí)間也不能提高分散效果。粒度的大小影響著乳(膏)體的內(nèi)在質(zhì)量。

均質(zhì)的機(jī)理是復(fù)雜的,不僅有機(jī)械過(guò)程,而且涉及表面物理化學(xué)過(guò)程。均質(zhì)的效果如何,視脂肪球的細(xì)碎程度,離心分離及靜置分離等狀況而定。均質(zhì)效果的重要影響因素,是均質(zhì)的壓力與溫度,物料的均質(zhì)壓力和溫度又均與二相物料的表面特性有關(guān)。例如牛奶的均質(zhì)溫度一般以50”~60℃為宜,也有實(shí)驗(yàn)表明,65℃時(shí)均質(zhì)效果很好,一般,牛奶的均質(zhì)壓強(qiáng)越大,脂肪球直徑就越小。

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三、上海思峻SGN在乳制品均質(zhì)乳化方面擁有很多的實(shí)際案例與經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)與中糧集團(tuán)、哇哈哈集團(tuán)，達(dá)利園等國(guó)內(nèi)上流的企業(yè)長(zhǎng)期深度的合作，將蘆薈凝膠切成小塊，放入SGN蘆薈乳化均質(zhì)機(jī)中高速均質(zhì)，剪切成蘆薈原漿，以此原漿為基礎(chǔ)，可提取蘆薈汁制成乳酸飲品或添加原漿到化妝品中可制成蘆薈補(bǔ)水型的化妝產(chǎn)品，充分利用蘆薈的植物特性。

以下為型號(hào)表供參考：

蘆薈凝膠破壁高速混合乳化機(jī)