緒論1
第一章化學檢驗必備基礎知識3
*第一節(jié)化學試劑知識3
一、化學試劑和標準物質(zhì)3
二、化學試劑變質(zhì)原因4
三、防止與緩解化學試劑變質(zhì)的方法和措施6
第二節(jié)常用干燥劑和冷卻劑7
一、干燥技術和干燥劑7
二、冷卻劑9
第三節(jié)常用器皿基本知識11
一、玻璃儀器性質(zhì)和化學成分11
二、玻璃容量器皿的校正12
三、其他非玻璃器皿14
第四節(jié)常規(guī)實驗設備使用及其維護16
一、加熱設備16
*二、分離設備19
三、電動設備20
四、清洗設備21
第五節(jié)化學檢驗常規(guī)檢驗儀器使用及其維護維修21
*一、天平原理、使用和常見故障處理及維護21
二、旋光儀的使用和常見故障處理及維護26
*三、實驗室常見小故障的處理28
思考題30
第二章化學檢驗安全技術31
*第一節(jié)化驗室安全概論31
一、實驗室安全守則31
二、實驗室防火防爆知識31
三、安全用電常識34
第二節(jié)化學品毒性預防及外傷急救處理35
*一、化學品毒性35
*二、化學藥品中毒途徑36
三、常見化學毒物的急性致毒作用與救治方法38
四、常見外傷急救方法40
五、實驗室急救藥箱的配備42
第三節(jié)實驗室三廢處理及試劑回收42
一、廢氣處理42
二、廢液處理43
三、廢渣處理44
四、試劑回收45
第四節(jié)氣體鋼瓶常用標記和使用知識46
一、氣體鋼瓶的結(jié)構46
二、氣體鋼瓶的種類和標記47
三、氣體鋼瓶的維護48
四、氣體鋼瓶的運輸、使用和存放49
思考題49
第三章化學檢驗基本技能51
第一節(jié)試樣的采取與制備51
*一、試樣采取51
二、試樣的分解53
三、試樣的管理和保存58
*第二節(jié)化學分析基本技能61
一、滴定分析基本操作62
二、重量分析基本操作67
三、化學分析基本操作訓練項目示例70
第三節(jié)有機分析基本技能74
一、儀器組裝基本原則74
*二、有機化學實驗常用裝置75
*三、常用玻璃器皿的洗滌和干燥75
四、有機分析常用技術78
五、有機分析基本操作訓練項目示例82
第四節(jié)儀器分析基本技能86
一、分光光度計定量分析基本技能86
二、酸度計分析檢驗基本技能90
三、紫外可見分光光度計91
四、原子吸收分光光度計分析基本技能97
五、儀器分析基本操作訓練示例101
第五節(jié)數(shù)據(jù)處理基本技能105
一、測試數(shù)據(jù)記錄105
二、數(shù)據(jù)處理106
思考題109
第四章生活用品檢驗技術111
第一節(jié)紡織品品質(zhì)檢驗技術111
一、紡織品質(zhì)量標準111
二、紡織品質(zhì)量檢測技術111
第二節(jié)化妝品質(zhì)量檢驗技術119
一、化妝品質(zhì)量標準119
二、化妝品理化指標檢測技術120
三、化妝品衛(wèi)生化學檢驗技術122
第三節(jié)食具容器質(zhì)量檢驗技術128
一、食具容器質(zhì)量標準128
二、陶瓷制食具容器質(zhì)量檢測技術129
三、鋁制食具容器質(zhì)量檢測技術131
思考題133
第五章化工建筑材料檢驗技術134
第一節(jié)化學試劑檢驗技術134
一、化學試劑物理常數(shù)檢驗技術134
二、化學試劑常規(guī)項目檢驗技術136
三、化學試劑中雜質(zhì)限量測定137
第二節(jié)建筑產(chǎn)品質(zhì)量檢驗技術139
一、水泥產(chǎn)品質(zhì)量檢驗技術139
二、涂料常規(guī)質(zhì)量檢驗技術143
三、涂料有害成分檢驗技術145
第三節(jié)橡膠質(zhì)量檢驗技術149
一、天然橡膠質(zhì)量檢驗技術150
二、通用型橡膠質(zhì)量檢驗技術152
三、特種專用型橡膠檢驗技術156
思考題158
第六章能源燃料檢驗技術159
第一節(jié)煤炭檢驗技術159
一、煤炭檢驗基礎知識159
二、煤炭質(zhì)量檢驗技術162
第二節(jié)石油產(chǎn)品質(zhì)量檢驗技術170
一、石油產(chǎn)品質(zhì)量檢驗基礎知識170
二、油品基本理化性質(zhì)測定170
三、油品性能質(zhì)量檢驗技術173
思考題181
第七章食品及農(nóng)產(chǎn)品檢驗技術182
第一節(jié)食品一
本書是依據(jù)國家勞動和社會保障部頒發(fā)的《化學檢驗工國家職業(yè)標準》和職業(yè)技能鑒定規(guī)范的要求編寫的，依據(jù)高等職業(yè)院校工種考級考核原則，為職業(yè)院校工種考核綜合技能訓練提供服務。針對高職院校中級工考級考核技能訓練需要，主要介紹化學檢驗必備知識、化學檢驗安全技術、化學檢驗基本技能總匯、生活用品質(zhì)量檢驗技術、化工建筑材料質(zhì)量檢驗技術、煤炭燃料質(zhì)量檢驗技術、食品農(nóng)用產(chǎn)品檢驗技術，附錄中附有各類產(chǎn)品質(zhì)量標準，還為學生、教師及化學檢驗工作者提供部分化學檢驗中級工理論試題。同時本教材還介紹了初級工考級考核訓練和指導相關知識。
本書內(nèi)容簡明扼要，實用性強。本書可作為高職高專工業(yè)分析與檢驗專業(yè)的教材，也可作為各行業(yè)從事儀器分析人員的操作技能培訓教材和參考書。
